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香港检出江苏大闸蟹含二恶英 调查称可能为太湖水域局部污染所致

【新民晚报·新民网】前天,香港食物环境卫生署食物安全中心(下称“食安中心”)宣称,在9月抽查的五类大闸蟹样本中,发现2个来自江苏的样本含有致癌物二恶英和二恶英类多氯联苯,分别超标一倍及五倍。食安中心已要求暂停出售来自涉事养殖场的大闸蟹。

两项致癌物总量超限

食安中心的报告显示,抽取的这2份大闸蟹样本,被检出的二恶英和二恶英样多氯联苯含量,分别为每克食物11.7和40.3皮克毒性当量,总含量已超过每克6.5皮克毒性当量(湿重计)的行动水平。

涉事大闸蟹来自“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”。食安中心已通报内地有关部门,并暂停对这两个养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。据悉,这两个养殖公司在香港供应的大闸蟹数量,约占七至八成。

对此,江苏省相关部门已赴养殖场调查,并已禁止两个养殖场的所有大闸蟹进入市场销售。同时,再抽取部分样本送检。现场调查中,尚未发现在螃蟹饲料品质等养殖环节发生问题。初步分析,二恶英含量超标可能为太湖水域局部污染所致。

上海检验检疫部门表示,今年崇明蟹和松江蟹并未出口供港。将严格落实养殖和出口企业第一责任人制度,严格按有关规定开展安全风险监测、日常监管和出口前检测,不能确认安全的,一律不得出口和供应港澳台市场。同时,将二恶英及多氯联苯类物质调整为重点监控物质,企业报检前,应提供二恶英及多氯联苯自检(有资质实验室)合格报告和质量安全声明。对所有涉及出口螃蟹的注册养殖场,按照养殖批,批批监测二恶英及多氯联苯。

相关标准仍然是空白

食安中心表示,对于食物中二恶英和二恶英样多氯联苯含量,目前香港与内地均未制定限量标准。食安中心的二恶英行动水平,是参考国际做法及本地膳食习惯后设定的。

不过,报告也指出,只要平均摄入量并非长期超出健康参考值,偶尔短期摄入量较高,也不会影响健康。

记者了解到,我国虽制定了国标《食品安全国家标准食品中二恶英及其类似物毒性当量的测定》,但主要限定的是检测方法。对于食物中的二恶英含量限量标准,目前仍是空白。

部分专家由此认为,对于二恶英是否超标,有些无从谈起,也没有数据或依据可以表明食安中心的抽检结果是否客观。“内地对于大闸蟹,会检测农药残留、兽药残留,但不会去检测二恶英和二恶英样多氯联苯含量。”上海市食品添加剂行业协会秘书长吉鹤立说。

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光则表示惊讶。他指出,二恶英可由垃圾焚烧产生,大闸蟹中若检出此类致癌物,可能是由于污染造成,但具体还需了解包括如何采样在内的更多环节才能评价。

另有专家表示,虽然二恶英是一级致癌物,但在环境中含量很低、较为罕见,要长期积累才会产生影响,正常情况下摄入二恶英几乎不可能对人体造成突发急性影响。

新民晚报记者 金旻矣

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